養(yǎng)生小常識:牛肉火鍋的家庭制作方法

 

養(yǎng)生小常識:牛肉火鍋的家庭制作方法

【導讀】一到冬季就是到了吃火鍋的季節(jié)了,大家最愛的就是肥?;疱?,可是若是不想到店里吃的朋友們,小編向各位介紹牛肉火鍋的家庭做法,快來和家人一起享用吧。

主要食材:牛肉,牛肉丸,白蘿卜,金針菇

配料:牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜3棵、面條500、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒、

調料:火鍋底湯水8杯、干金槍魚、海帶

調味汁:火鍋湯2杯、醬油1/2杯、醋1/2杯、蘿卜汁1/2杯、小蔥4根、整粒芝麻、檸檬

調味料:醬油3勺、蔥末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻鹽、胡椒、香油

牛肉火鍋的做法

做法

1.火鍋底湯做法:往鍋里加水,放入海帶,水沸后關掉火,再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后,倒出的湯即可。

2.材料的切法:牛肉要切薄片后冷凍起來,香菇和白菜要切得很薄,蔥要斜切,金針菇去掉兩端后分散開,韭菜切成7~8厘米長,茼蒿要洗干凈。

3.調味汁的做法:往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁、切得很細的小蔥、整粒芝麻等后,均勻攪拌。

4.放入火鍋底湯里煮熟:用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸,就把準備好的蔬菜和肉放進鍋里,煮熟后加調味汁即可。吃完肉和蔬菜后,放入細面條,再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸,最后用鹽、胡椒調味。即可

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