養(yǎng)生小常識(shí):手抓羊肉怎么做？手抓羊肉怎么做才好吃？
【導(dǎo)讀】手抓羊肉怎么做？手抓羊肉怎么做才好吃？手抓羊肉有什么營(yíng)養(yǎng)功效？本文就來(lái)介紹一下手抓羊肉的做法，西北回族人民的地方風(fēng)味名菜，肉味鮮美，不膩不膻、色香味俱全。大塊的吃肉，大碗的喝酒，體現(xiàn)了西北人那種特有的豪放。制作方法也一如寧夏人的性格一樣簡(jiǎn)單而質(zhì)樸。
手抓羊肉材料：
羊肉(瘦)500克
手抓羊肉調(diào)料：
花椒3克八角3克大蔥25克姜10克醬油25克鹽3克香菜10克辣椒粉1克各適量
手抓羊肉做法：
1.將肥羊肉窩切成4.3厘米，寬3.3厘米的長(zhǎng)方塊。
2.將切好的羊肉窩方塊放勺內(nèi)，加水，加花椒，大料，蔥姜片，鹽，上火煮二三個(gè)小時(shí)。
3.撈出，放碗里，上屜蒸10分鐘左右，取出扣在盤里。
4.碗內(nèi)放醬油，蔥，姜末，香菜末，辣椒末兌成汁。
5.吃時(shí)將盤里的羊腰窩肉蘸汁。
手抓羊肉手抓羊肉功效：
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用
2、羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
