養(yǎng)生小常識:開心果是什么果實？
【導(dǎo)讀】大家一定很想知道開心果是什么的果實吧！如今開心果滿大超市都可以買得到，也是我們常吃的干果之一。但是大家一直對開心果感到非常好奇，這樣美味的食物究竟是怎樣得來的呢？其實它也是經(jīng)過植物生長而成的，下面，小編將為大家解答謎題。
開心果是一種休閑博干果，它又名“無名子”，“阿月渾子”，就是一種果仁，漂白過的殼是白色的，它產(chǎn)于敘利亞，伊拉克，伊朗等國，我國僅在新疆有種植。
傳說公元前五世紀(jì)，波希戰(zhàn)爭時，波斯人全靠這種阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的。當(dāng)波斯牧民在游牧?xí)r，必須攜帶足夠的阿月渾子才能進(jìn)行較遠(yuǎn)的遷移活動．
開心果果仁含有維生素E等萬分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)．古代波斯國國王視之為“仙果”。另外它還有潤腸排毒的功效。
另外，朋友們要是吃的話要注意，開心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。儲藏時間過久的開心果不宜再食用。
開心果作為一種世間罕有的美食，開心果是示巴女王（QueenofSheba）最鐘愛的食品。示巴女王曾下令，她統(tǒng)治的領(lǐng)土上出產(chǎn)的所有開心果都?xì)w她本人及王室所有。這種皇家堅果于19世紀(jì)80年代由美國貿(mào)易商進(jìn)口，主要服務(wù)對象是具有中東血統(tǒng)的美國公民。大約50年之后，開心果成為一種大眾化零食，并且在自動販賣機(jī)上出售。這些進(jìn)口堅果被染成紅色，一方面為了引人注目，另一方面為了掩蓋由傳統(tǒng)收獲技術(shù)造成的污跡。
加州開心果業(yè)的誕生緊隨其后。1929年，美國植物學(xué)家WilliamE.Whitehouse在波斯（今天的伊朗）度過了孤寂的6個月，收集種子，并從成堆的產(chǎn)品中精挑細(xì)選，尋找品質(zhì)最出眾的開心果。他帶著一個裝滿種子，重達(dá)20磅的麻布口袋回到了美國。
次年，在加州（酷似沙漠的氣候使之成為理想的生長地）進(jìn)行了實驗性種植。由于開心果樹需要七至十年才能成熟，因此直至1950年，第一棵成材的開心果樹才出現(xiàn)在人們面前。這個品種被稱為Kerman（科曼），得名于赫赫有名的地毯制造城市，開心果的種子就是在該市附近采集的。此后，科學(xué)家們通過將此品種與更強(qiáng)壯初生主根品種進(jìn)行芽接，進(jìn)一步強(qiáng)化了Kerman。
現(xiàn)在，確立加州開心果業(yè)的想法正在逐步實現(xiàn)。有關(guān)這種新農(nóng)作物的傳言流傳開來，20世紀(jì)60年代，開心果的種植拓展到整個加州。然而，對于這些富有冒險精神的加州人來說，許多與這種新作物相關(guān)的問題方面仍舊是一個迷。
經(jīng)過七至十年的漫長等待，期望他們的投入能夠獲得回報，他們最終發(fā)現(xiàn)開心果是一種隔年結(jié)果的作物，即一年碩果累累，次年果實凋零。但正是由于他們勤奮的努力和不懈的付出，才使開心果產(chǎn)業(yè)初具雛形?，F(xiàn)在，該州已成為世界第二大開心果產(chǎn)地。
首批150萬磅商業(yè)開心果作物于1976年被采摘，作物產(chǎn)自4,350公頃土地。如今，加州擁有逾9.6萬公頃開心果種植地，產(chǎn)量比首批收獲量高出100倍之多。
