養(yǎng)生小常識:鱈魚燉豆腐的做法
【導(dǎo)讀】鱈魚燉豆腐怎么做好吃？鱈魚燉豆腐是一道東北燉菜，既健康又補(bǔ)鈣，適合所有人食用，下面就跟我來一起來學(xué)學(xué)吧！
食材：鱈魚500克豆腐1塊
調(diào)料：油適量鹽適量醬油適量白糖適量醋適量料酒適量蔥姜蒜適量香菜適量花椒粉適量八角適量香葉適量
方法/步驟
鱈魚去除能內(nèi)臟，洗凈切塊備用
蔥切碎，蒜切瓣，姜切片，大料香葉少許
熱鍋倒油，油熱后倒入鱈魚塊
鱈魚塊煎至兩面金黃后加入蔥姜蒜，炒香后加入上述調(diào)料翻炒一下
鍋中加入一碗水，如果想喝湯可以多加些水，蓋上鍋蓋，大火燉煮
鍋開后加豆腐，蓋上鍋蓋中火燉煮，燉20分至30分左右后即可出鍋
鱈魚燉豆腐注意事項(xiàng)
煎魚時(shí)不要著急翻面，否則魚會碎
鱈魚燉豆腐怎么做好吃？
原料：鱈魚300克、豆腐1塊、甜不竦2片、西蘭花1小棵、甜豆5片、海帶結(jié)110克、魚板5片、雞蛋1個、青蔥1根
輔料：鹽2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許
鱈魚燉豆腐做法：
1鱈魚去骨，切成邊長7厘米長正方塊后，放入油鍋中炸至金黃。
2豆腐與甜不辣皆切小塊；西蘭花切小朵；蔥切成馬耳狀。
3所有材料(除雞蛋、蔥外)放入湯鍋內(nèi)，先煮15分鐘，再打入雞蛋煮3分鐘。
4最后，加入調(diào)味料及青蔥即可。
