養(yǎng)生小常識:燉鮑魚湯的做法
【導讀】春節(jié)將至，很多人也會在年夜飯將鮑魚也會列入餐桌，今天小編就來介紹用鮑魚燉湯的做法。這種做法源于廣州，一般的廣州人都懂得“煲三燉四”這個俗語，就是煲湯要3個小時，而燉湯則要4個小時的意思。其實比起煲出來的老火湯，燉湯的營養(yǎng)價值更高，只不過每次制作的分量不多，看火的時間也長，因此現(xiàn)在家庭制作燉湯的也越來越少了。今天，就讓師傅教你重溫燉湯的做法，燉幾款好湯給你及家人品嘗吧。
蟲草菌燉鮑魚
材料：蟲草菌干貨5g、走地雞腳1只、大連鮑魚連殼1只約50g、肉排50g、姜2片(改成小四邊形)。
做法：蟲草菌洗干凈后，按照上述的做法把材料放在燉盅中燉2小時，再放大連鮑魚燉20分鐘便可。
蟲草菌燉鮑魚功效：有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
