養(yǎng)生小常識:牛肉怎么做好吃?粉蒸牛肉的做法
【導(dǎo)讀】吃煩了土豆燉牛肉和咖喱牛肉,這次可以換一換口味吧,小編向你推薦牛肉的花樣吃法——粉蒸牛肉。一起來看看看做法吧!
食材:牛肉300克菠菜100克糯米80克,大米20克
調(diào)料:生抽2勺,老抽1勺鹽1茶匙蠔油適量糖適量香菜半紅辣椒1個雞蛋清少量香油適量胡椒粉半茶匙
做法:
1牛肉切大薄片。
2牛肉加生抽、老抽、料酒、鹽、香油和胡椒粉拌勻。
3加雞蛋清朝一方向拌勻。
4靜置待用,腌制入味。
5鍋燒干后放入糯米和大米小火炒制,不停翻動。米可提前清洗晾干。
6炒至金黃,放涼,用料理機(jī)攪拌十秒即可,不用太細(xì)。
7磨好的米粉放入牛肉。
8拌勻放置1小時。
9菠菜洗凈,去大葉和菜心,根部切齊。
粉蒸牛肉10放開水淖一下?lián)瞥鼋渌?/p>
11菠菜如圖擺入盤內(nèi)。
12放上裹粉的牛肉。
13盤子放入蒸鍋。
14水開后大火蒸半小時。
15香菜梗切碎,紅辣椒斜切。
16紅辣椒放入盤子周邊,繼續(xù)蒸2分鐘,停火5分鐘出鍋撒香菜。