養(yǎng)生小常識:愛吃辣椒 這樣搭配才不上火

 

養(yǎng)生小常識:愛吃辣椒 這樣搭配才不上火

【導(dǎo)讀】辣椒是我們在烹飪時(shí)最主要的輔料之一,喜歡吃辣椒的人常吃就會上火,這個時(shí)候,若是懂得與一些涼性的食物搭配,吃辣椒就不會擔(dān)心上火了?哪些食物是涼性食物呢?

吃辣菜時(shí)最好以粗糧作為主食,粗糧富含膳食纖維,可防止因辣導(dǎo)致的腸胃燥熱,從而引起的便秘。玉米和白薯都是屬于粗糧。另外,以薏米和百合煮粥,去燥功效尤其明顯。

再次,多喝水。吃辣之后常感覺咽喉干燥、嘴干。這時(shí)一定不能缺了水。當(dāng)然湯也可以,青菜湯和西紅柿雞蛋湯都有生津潤燥的效果。除湯湯水水之外,還可以喝些牛奶或酸奶,不僅可以祛躁,還能清熱。

最后,吃的過辣之后,宜多吃些酸性的水果。酸性水果富含鞣酸和纖維素,可以刺激胃腸的蠕動,幫助分泌消化液,滋陰潤燥。常見的酸味水果有蘋果、梨、石榴、香蕉、山楂、葡萄、柚子等等,都有清熱去火的作用。

辣椒

此外,使用鮮辣椒代替干辣椒做調(diào)味料,可以減小干燥的程度。較之干辣椒,鮮辣椒在烹炒的過程中,辣味會有所降低。還有,辣椒不宜和其他一些熱性食物一起烹調(diào),否則熱上加熱,使人更加上火。

上火最常引發(fā)的就是感冒,而且上火的人,腸胃燥熱,多數(shù)會有便秘的癥狀,如果長時(shí)間處于這種狀況的話,對于身體的影響就比較大了,大家要注意做好清熱去火的工作。

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