養(yǎng)生小常識:黑豆的醫(yī)療保健作用
【導讀】黑豆的保健養(yǎng)生功效已被現(xiàn)代人熟知所接受,在此之前黑豆主要被用作牲畜飼料,但醫(yī)者和養(yǎng)生者卻發(fā)現(xiàn)并總結出黑豆的醫(yī)療保健作用。
(1)治腎虛消渴炒黑豆,天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每服7O丸,煮黑豆湯送下,一日二次。
(2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中,懸于通風處陰干,取出后每晚服7粒,日久自愈。
(3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克,水煎服。
(4)治老人腎虛耳聾、小兒夜尿豬肉500克、黑豆1∞克,煮熟任意食之。
(5)治中老年白發(fā)黑豆適量,蒸熟曬干,反復幾次,日服二次,每次6克,嚼后淡鹽水送下。
黑豆(6)治各種非遺傳性白發(fā)黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊狀,濾渣,以潔凈牙刷蘸白醋,外刷毛發(fā),日一次(皮膚病者不宜)。
(7)治脫發(fā)黑豆500克,水1000克,文火熬煮,以水盡為度,取出放器皿上,微干時撒些細鹽,裝于瓶中,每服6克,日二次。
(8)治產后風氣、血結黑豆3升,炒熱至煙出,裝入酒瓶,浸一日后,每服此酒半小杯,日3次,令微出汗,身潤即愈。
(9)治婦女閉經黑豆30克,紅花8克,水煎后沖紅糖50克溫服。
(10)治男子便血黑豆一升,炒熟,熱酒浸之,去豆飲酒。
(11)治小兒胎熱黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片,水煎服。
(12)治高血壓黑豆200克,陳醋500克,浸一周后,每次嚼服30粒,日三次。
(13)解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。黑豆全國各地均有栽培,因其品種、氣候、土質的不同,品質也存在著一定差異,以色黑、光為佳。黑豆的吃法也有很多種,磨面可蒸成饅頭;煮熟可作涼拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆?jié){可作飲料;生芽可作蔬菜,既增加維生素的含量,蛋白質和脂肪也更利于消化。黑豆雖系營養(yǎng)保健佳品,但一定要熟吃,因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分,可影響蛋白質的消化吸收,引起腹瀉。在煮、炒、蒸熟后,抗胰蛋白酶被破壞,消除了黑豆的副作用。