養(yǎng)生小常識:鐵板魷魚的做法

 

養(yǎng)生小常識:鐵板魷魚的做法

【導(dǎo)讀】鐵板魷魚的做法有哪些?鐵板魷魚大都出現(xiàn)在街邊的小吃攤,是一道風(fēng)味獨(dú)特的小吃。簡單的操作是先用鐵板將魷魚炒熟,再將魷魚切段,配上特制醬即成。

做法一

食材準(zhǔn)備

整只魷魚2只(約400克),錫紙1張,洋蔥末15克,沙拉醬20克,海鮮醬15克,黑胡椒粉15克,味精3克,鹵水1000克,色拉油10克,蔥末10克,食鹽15克,酒10克

制作步驟

1.將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘,取出后,放入鹵水中微火鹵30分鐘。

2.取一鍋,放入色拉油,燒至七成熱時(shí),放入洋蔥末煸炒出香,加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。

3.取一鐵板燒至九成熱,鋪上一張疊成小船的錫紙,將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀,然后放在錫紙內(nèi),澆上調(diào)好的汁上桌,撒上蔥末即可。

鐵板魷魚的做法

做法二

食材準(zhǔn)備

主料:魷魚洋蔥辣椒

調(diào)料:孜然芝麻鹽花椒面

制作步驟

1、魷魚洗干凈,切好,洋蔥切絲。

2、鍋內(nèi)油燒熱,下入魷魚煸炒到水分全無,改小火。

3、加入辣椒面,孜然,芝麻,鹽,花椒面,繼續(xù)翻炒;

4、最后加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。

5、鐵板燒熱,刷少量油后,立刻加如少量洋蔥,最后放入魷魚即可。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
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