養(yǎng)生小常識:雞蛋灌餅怎么做才最好吃？
【導讀】雞蛋灌餅怎么做才最好吃？要做好雞蛋灌餅不難，要做好吃的雞蛋灌餅就得下點功夫了，小編現在教你們怎樣做的好吃，下面就是具體的材料及制作步驟：
用料
主料小麥面粉200克輔料雞蛋6個韭菜1小把生菜1顆調料色拉油適量豆瓣醬適量水100克蒜蓉辣醬適量芝麻醬適量雞蛋灌餅的做法1.面粉200克放在和面盆中，用筷子在面粉里扎個小洞
2.分次倒入80克熱水
3.用筷子把熱水與2/3的面粉攪拌成雪花狀面絮
4.分次往剩下的1/3干面粉里倒入約10～15克的冷水
雞蛋灌餅的制作5.用筷子把冷水與1/3的干面粉攪拌成雪花狀的面絮
6.用手把所有的面絮揉合在一起，揉成光滑的面團，蓋一塊濕布放一邊餳制20分鐘左右。（水的量根據面粉的筋性而定，不同的面粉筋性不同，所用水的量也不一樣，所以，加水的時候要分次加入，不要一次把水倒入。）
【面餅坯的制作方法】：
7.餳好的面團放在案板上
