養(yǎng)生小常識:西紅柿雞蛋面怎么做才好吃?
【導(dǎo)讀】西紅柿雞蛋面怎么做才好吃?其實(shí)很多人就很喜歡吃西紅柿雞蛋面,那么就讓小編來說說怎樣做出來的西紅柿雞蛋面才美味?
原料:
雞蛋兩個,雞精1g,鹽3g,香油5g,掛面300g
步驟:
1、在把雞精和鹽放進(jìn)碗里,加入少量的水,拌勻
2、把雞蛋打入碗中,用筷子打到起泡
3、用清水煮面,煮好后裝到盤子里,留少許水在里面
4、把放雞蛋的碗放到鍋里,少沸水蒸3-5分鐘
5、蒸好后取出,加入香油,用筷子把雞蛋拌開
6、把雞蛋到入面的上面即可食用
西紅柿雞蛋面特點(diǎn):需要原料少,需要器具少,清淡可口,清香撲鼻
還有一種很好吃的,西紅柿雞蛋面,有兩種,一種是煮雞蛋,另一種是煎雞蛋。
煎雞蛋面,煎雞蛋都會吧(不會的回家問你阿媽),雞蛋煎好斬碎后,放入切成小塊的西紅柿,放點(diǎn)兒水,大火至沸騰,加一些鹽,一點(diǎn)點(diǎn)醬油(上色),味精,OK!這個時候面也煮好了,煮的時候放不放鹽其實(shí)無所謂,然后將面撈起,澆上做好的西紅柿雞蛋羹,攪一攪,OK,大功告成?。?!
特點(diǎn):西紅柿與雞蛋先煎后煮,使得西紅柿和雞蛋的鮮香味充分融入面湯中,吃起來十分順口,讓人回味。