養(yǎng)生小常識:怎么辨別假雞蛋
【導讀】雞蛋可謂在生活中經(jīng)常都吃到，有時候我們會買到一些假的雞蛋，那你知道怎么辨別假雞蛋嗎？下面就由小編來為你們講解下怎么辨別假雞蛋吧：
假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。
用手觸摸假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些。
在晃動時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中假雞蛋溢出的緣故。
用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味。
假雞蛋打開后不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質(zhì)原料制成所致。
怎么辨別假雞蛋選購技巧
一：看
鮮蛋的蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明、氣孔明顯屬于新鮮之品。反之則為陳蛋?；蛘哂米笫治粘筛C圓形，右手將蛋放在圓形末端，對著日光看，新鮮蛋呈微紅色，半透明狀態(tài)，蛋黃輪廓清晰。
二：搖
用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
三：試
將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是壞蛋。
