養(yǎng)生小常識:薏米的功效與作用

 

養(yǎng)生小常識:薏米的功效與作用

【導(dǎo)讀】“健脾益胃,補肺清熱、祛風(fēng)勝濕,養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。這是《本草綱目》中提及薏米的一段話,可見薏米對人體還是很有幫助的。那么薏米的功效與作用有哪些?

薏仁(俗稱薏米)在我國栽培歷史悠久,是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。全國大部分地區(qū)均產(chǎn),以福建、河北等省為主,由于薏米的營養(yǎng)價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”,在日本最近又被列為防癌食品,因此身價倍增。

薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經(jīng);有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效;可用于治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等癥。

說薏米是米中第一,一點也不為過。薏米所含的蛋白質(zhì)為禾科植物種子中最高,并且其碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B1、B2、E等亦均有普通白米的數(shù)倍之多,所以能夠有效地促進新陳代謝、治療維生素、礦物質(zhì)不足所引起的疾病,以及提供生命活動所需的能量,這種能量也就是中醫(yī)所稱的“氣”,故《神農(nóng)本草經(jīng)》所述的“輕身益氣”道理即在此。

薏米的功效與作用

薏米具有豐富的營養(yǎng)和藥用價值,我國古籍對此多有記載,一向被女性視為恩物,因為它美白、抗老化的功效,自古就倍受推崇。薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品;

經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能,并有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細(xì)胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率;薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。

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