養(yǎng)生小常識(shí):蜂蜜不能和哪些食物一起食用?

 

養(yǎng)生小常識(shí):蜂蜜不能和哪些食物一起食用?

【導(dǎo)讀】蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液釀成。蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,所含的單糖,不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收,對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用,因而被稱(chēng)為“老人的牛奶”。但也有要注意的,蜂蜜不能和一些食物同時(shí)食用:

1、蜂蜜和韭菜不能一起吃

韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉,容易引起腹瀉。

2、蜂蜜不能和蔥一起吃

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜,蔥蜜同食后,蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類(lèi)遇上蔥中的含硫氨基酸等,會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng),或產(chǎn)生有毒物質(zhì),刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉;

3、蜂蜜不能和豆腐一起吃

豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類(lèi),豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等,二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。

蜂蜜

4、蜂蜜不能和萵苣一起吃

二者同食不利腸胃,易致腹瀉。

5、蜂蜜和鯽魚(yú)同食會(huì)中毒

可用黑豆、甘草解毒。

6、蜂蜜和豆?jié){不宜一起沖吃

豆?jié){蛋白質(zhì)比牛奶還高,而蜂蜜主要含有葡萄糖和果糖,還含有少量有機(jī)酸,兩者沖兌時(shí),有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀,不能被人體吸收。

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