養(yǎng)生小常識:多吃花生米 年年益壽

 

養(yǎng)生小常識:多吃花生米 年年益壽

【導讀】花生可以說在生活中處處可見,來客人了要準備花生給客人吃,看電影的時候也會買花生來吃。為什么那么多人喜歡吃花生呢?吃花生有什么好處?

1.健身長壽花生含天門冬氨酸較多,因而具有解除疲勞的作用;花生米中果糖為左旋糖,比其它糖含更多羥基,不僅能被肝臟貯存,而且能很快被機體利用,且不會形成脂肪積累;花生脂肪中含較豐富的維生素E,能防止不飽和脂肪酸被氧化,消除“自由基”,具有抗衰老作用。

2.延緩腦功能衰退,提高智力花生含谷氨酸較多。谷氨酸是大腦中含量最多的氨酸基,神經(jīng)細胞的興奮和抑制物質(zhì)主要來自谷氨酸;花生中還含有一定數(shù)量的卵磷脂,它能經(jīng)腸道酶的作用轉(zhuǎn)化為膽堿,進入腦內(nèi)與乙酸結(jié)合,成為乙酰膽堿,是促進思維、加強記憶的重要補腦物質(zhì)。

3.降血壓、止血,降低膽固醇花生油脂中的不飽和脂肪酸和甾醇,以及花生殼中的木犀(俗稱桂花)草素,都具有降低膽固醇的作用。民間也有用花生殼治高血壓的偏方:干花生殼洗凈,水煎,每次服煎液50克~100克。此外,花生還具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保護血管壁等功能。

多吃花生米年年益壽

4.防治各種出血性疾病花生紅衣具有抗纖維蛋白溶解,促進骨髓制造血小板,加強毛細血管收縮,調(diào)整凝血因子缺陷等作用。它不僅有止血效能,而且對出血的原發(fā)病有一定的治療效果。

5.有一定的美容效果花生脂肪中的不飽和脂肪酸、甾醇能使肌膚潤澤、細膩,使頭發(fā)豐厚、有光澤。

花生的確是一種物美價廉、營養(yǎng)全面的保健食品。但值得注意的是:花生容易變質(zhì),變質(zhì)后則易產(chǎn)生致癌性很強的黃曲霉毒素,故要妥善保管。如花生已霉變,則不可食用。

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