養(yǎng)生小常識(shí):杏仁豆腐怎么做
【導(dǎo)讀】杏仁又稱大扁，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。你知道杏仁豆腐怎么做嗎？
主料：
杏仁150克、凍粉100克
輔料：
山植糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克；淀粉50克、白糖20克；
做法：
1、杏仁放入水中浸泡片刻，剝?nèi)テぃ页杉?xì)泥，然后用細(xì)炒布擰出汁，放入碗內(nèi)2、湯鍋洗凈放火上，加清水，浸泡的凍粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盤(pán)內(nèi)，冷卻后原樣切成象眼塊(周邊不要切斷)；
3、將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細(xì)絲，在杏仁豆腐上擺成圖案；
杏仁豆腐怎么做4)湯鍋內(nèi)加清水、白糖，燒沸后倒入湯盤(pán)內(nèi)，待晾涼后，將制成的“杏仁豆腐”原樣推入糖水盤(pán)內(nèi)即成。
