養(yǎng)生小常識(shí):杏仁豆腐怎么做
【導(dǎo)讀】杏仁又稱大扁,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。你知道杏仁豆腐怎么做嗎?
主料:
杏仁150克、凍粉100克
輔料:
山植糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克;淀粉50克、白糖20克;
做法:
1、杏仁放入水中浸泡片刻,剝?nèi)テぃ页杉?xì)泥,然后用細(xì)炒布擰出汁,放入碗內(nèi)2、湯鍋洗凈放火上,加清水,浸泡的凍粉,用小火熬煮化后,加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盤(pán)內(nèi),冷卻后原樣切成象眼塊(周邊不要切斷);
3、將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細(xì)絲,在杏仁豆腐上擺成圖案;
杏仁豆腐怎么做4)湯鍋內(nèi)加清水、白糖,燒沸后倒入湯盤(pán)內(nèi),待晾涼后,將制成的“杏仁豆腐”原樣推入糖水盤(pán)內(nèi)即成。