養(yǎng)生小常識(shí):大米的兩大功效
【導(dǎo)讀】大米能養(yǎng)生保健?回答是肯定的。大家知道張仲景的白虎湯吧,這個(gè)最為經(jīng)典的清熱方劑中,有石膏、有知母、有甘草,還有一味是什么呢?就是我們的大米。大米有什么功效嗎?
俗話說:秦嶺山脈一條線,南吃大米北吃面。在南方,大米堪稱五谷之長(zhǎng),是五谷當(dāng)中的老大哥,盡管錢鐘書先生說過這樣一句話:“人不能只靠大米活著”,但這只是從精神層面上來講的,實(shí)際上對(duì)于南方人來講,沒大米,還真不知道怎么活才是。所以,“人是鐵,飯是鋼”才是人類和大米之間真實(shí)關(guān)系的體現(xiàn)。
大米對(duì)人類的貢獻(xiàn),可概括為兩點(diǎn):一是供給人體所需的養(yǎng)分,即營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;二是大米還具有養(yǎng)生保健的功效。
《醫(yī)轍》中有這么一個(gè)故事:說有這么一位女性朋友,發(fā)熱、嘔吐,舌頭上還出現(xiàn)很多粗糙的尖刺,十來天不見任何好轉(zhuǎn),醫(yī)生最后采用什么辦法讓她痊愈的呢?很簡(jiǎn)單,就是喝大米湯。另外《福建中醫(yī)藥》雜志,也記載這么一個(gè)故事,說是有這么一位男同胞,在吃完烤肉和燒餅后開始發(fā)熱,肚子暴痛,滿地打滾,醫(yī)生也是用大米湯來幫他治愈的。
大米的兩大功效由此可見,大米治病的說法并不夸張,實(shí)際上你看看中醫(yī)的藥粥藥膳,特別是藥粥,雖然有用小米的,有用玉米的,還有用其他五谷雜糧的,但用得最多的還是我們的大米。