養(yǎng)生小常識(shí):大米的兩大功效
【導(dǎo)讀】大米能養(yǎng)生保健？回答是肯定的。大家知道張仲景的白虎湯吧，這個(gè)最為經(jīng)典的清熱方劑中，有石膏、有知母、有甘草，還有一味是什么呢？就是我們的大米。大米有什么功效嗎？
俗話說：秦嶺山脈一條線，南吃大米北吃面。在南方，大米堪稱五谷之長(zhǎng)，是五谷當(dāng)中的老大哥，盡管錢鐘書先生說過這樣一句話：“人不能只靠大米活著”，但這只是從精神層面上來講的，實(shí)際上對(duì)于南方人來講，沒大米，還真不知道怎么活才是。所以，“人是鐵，飯是鋼”才是人類和大米之間真實(shí)關(guān)系的體現(xiàn)。
大米對(duì)人類的貢獻(xiàn)，可概括為兩點(diǎn)：一是供給人體所需的養(yǎng)分，即營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；二是大米還具有養(yǎng)生保健的功效。
《醫(yī)轍》中有這么一個(gè)故事：說有這么一位女性朋友，發(fā)熱、嘔吐，舌頭上還出現(xiàn)很多粗糙的尖刺，十來天不見任何好轉(zhuǎn)，醫(yī)生最后采用什么辦法讓她痊愈的呢？很簡(jiǎn)單，就是喝大米湯。另外《福建中醫(yī)藥》雜志，也記載這么一個(gè)故事，說是有這么一位男同胞，在吃完烤肉和燒餅后開始發(fā)熱，肚子暴痛，滿地打滾，醫(yī)生也是用大米湯來幫他治愈的。
大米的兩大功效由此可見，大米治病的說法并不夸張，實(shí)際上你看看中醫(yī)的藥粥藥膳，特別是藥粥，雖然有用小米的，有用玉米的，還有用其他五谷雜糧的，但用得最多的還是我們的大米。
