養(yǎng)生小常識(shí):吃黑巧克力有什么好處？
【導(dǎo)讀】巧克力在制造過(guò)程中所加進(jìn)的成分不同，也造就了它多變的面貌?，F(xiàn)有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力及蛋白巧克力。市面上的黑巧克力乳質(zhì)含量少于12%。黑巧克力味甜微苦，食用黑巧克力而不是牛奶巧克力，可以提高機(jī)體的抗氧化劑水平，從而有利于預(yù)防心血管疾病,糖尿病的發(fā)生。那么吃黑巧克力有什么好處？
純黑巧克力的英文名是darkchocolate。黑巧克力即純巧克力，和牛奶巧克力口味不同。兩者的區(qū)別在于，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的鹽分少（12微克對(duì)84微克）、糖分多（64克對(duì)55克）。味道極苦。真正會(huì)吃巧克力的人都只喜歡黑巧克力。有些巧克力美食家還定期聚會(huì)以專(zhuān)門(mén)品嘗各種名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一樣，根據(jù)可可豆產(chǎn)地的不同和研制方法的差異，黑巧克力也有很多很出名的品種。
適量吃黑巧克力（沒(méi)有添加牛奶的巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分類(lèi)黃酮，防止發(fā)生心臟病。有一定的好處。
黑巧克力功效
抗衰老因?yàn)楹谇煽肆τ泻軓?qiáng)的抗氧化作用，從而阻止了人體的快速衰老，實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)常適量吃黑巧克力的老年人，壽命明顯比未食黑巧克力的一組長(zhǎng)。
能讓人變聰明來(lái)自諾丁漢大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳，并且能使認(rèn)知能力得到短期的提高。由IanMacdonald教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn)，食用富含黃烷醇的可可飲料能促進(jìn)大腦一些重要區(qū)域的血流速度達(dá)2-3個(gè)小時(shí)，黃烷醇是黑巧克力的一種主要成分。而大腦中一些特定區(qū)域的血流增加能幫助提高大腦能力，以及在短時(shí)間內(nèi)使人變得更敏銳。
