養(yǎng)生小常識(shí):怎么做鮑魚雞湯?鮑魚雞湯的做法

 

養(yǎng)生小常識(shí):怎么做鮑魚雞湯?鮑魚雞湯的做法

【導(dǎo)讀】自古以來,鮑魚都是非常珍貴的食材,不但價(jià)格昂貴,而且營養(yǎng)價(jià)值也很高,要不然怎么會(huì)那么多人渴望吃卻吃不起。鮑魚雞湯是美味中的佳肴,那么怎么做鮑魚雞湯呢?

鮑魚雞湯

材料

瘦雞1只,小里肌肉1條,鮑魚6個(gè),金華火腿2片,香菇8個(gè),干貝2-3個(gè),枸杞1小把,鹽適量,米酒適量

鮑魚雞湯的做法

1.雞,瘦肉洗凈川燙去血水后撈起.干香菇,枸杞清洗干凈.

2.砂鍋大火水滾後,放下整只雞和瘦肉,鮑魚,金華火腿片,干貝,香菇,枸杞放入湯鍋內(nèi).

3.加蓋大火煮沸,改小火燜煮3小時(shí).(煲三燉四)

4.最后加鹽和酒調(diào)味即成.

鮑魚雞湯

小訣竅

如用整個(gè)大鮑魚,可燙些青江菜鋪底,然後香菇切半,鮑魚切薄片.

先用少許油和蒜末爆香后,加蠔油拌炒下,并勾欠.起鍋放在青江菜上裝盤則成一鮑兩吃!

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