養(yǎng)生小常識(shí):怎么做鮑魚雞湯？鮑魚雞湯的做法
【導(dǎo)讀】自古以來，鮑魚都是非常珍貴的食材，不但價(jià)格昂貴，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高，要不然怎么會(huì)那么多人渴望吃卻吃不起。鮑魚雞湯是美味中的佳肴，那么怎么做鮑魚雞湯呢？
鮑魚雞湯
材料
瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚6個(gè)，金華火腿2片，香菇8個(gè)，干貝2-3個(gè)，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量
鮑魚雞湯的做法
1.雞，瘦肉洗凈川燙去血水后撈起.干香菇，枸杞清洗干凈.
2.砂鍋大火水滾後，放下整只雞和瘦肉，鮑魚，金華火腿片，干貝，香菇，枸杞放入湯鍋內(nèi).
3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時(shí).(煲三燉四)
4.最后加鹽和酒調(diào)味即成.
鮑魚雞湯小訣竅
如用整個(gè)大鮑魚,可燙些青江菜鋪底,然後香菇切半,鮑魚切薄片.
先用少許油和蒜末爆香后,加蠔油拌炒下,并勾欠.起鍋放在青江菜上裝盤則成一鮑兩吃!
