養(yǎng)生小常識:八分鐘沖泡最IN的手泡咖啡
【導讀】如果速溶咖啡已經(jīng)不能滿足你的味蕾，何不自己動手制作美味咖啡，而且不用準備昂貴和復雜的器具，關鍵是真的簡單易學。只需八分鐘就能成就一份最IN的手沖咖啡，一起來試試看吧！
1∶18咖啡粉和水的完美比例
建議10克咖啡粉用180毫升水來沖泡，這樣調制出來的咖啡口感最為香醇。
STEP1疊濾紙
先把濾紙底部向內折疊，再把側面向相反的方向折疊。把疊好的濾紙撐開，放在濾杯中，讓濾紙盡量與濾杯貼合。把濾杯放到分享壺上面。
STEP2溫杯
把手沖壺中的熱水沿著濾杯的杯壁畫圈，慢慢倒入，少量就可以了，一是能讓濾紙更加緊貼杯壁，二是能去除濾紙的味道，同時還能起到溫杯的作用。待分享壺被溫熱，把熱水倒掉。
八分鐘沖泡最IN的手泡咖啡STEP3倒入咖啡粉
把10克咖啡粉倒入濾杯后，輕輕晃動濾杯，讓咖啡粉表面變平整。
STEP4燜蒸
把180ml加熱的純凈水倒入手沖壺中，將水溫控制在88℃~92℃之間，溫度過高，咖啡容易發(fā)苦，溫度過低，咖啡容易偏酸。將熱水從咖啡粉中間開始，以畫圈的方式緩慢倒入，讓咖啡粉浸濕，當?shù)谝坏慰Х乳_始滴入分享壺時，停止倒水。燜蒸10~20秒。
STEP5分次注水
把分享壺下面的量秤歸零，以畫圈的方式繼續(xù)緩慢倒入75ml熱水。等待10秒鐘之后，再把剩余的熱水繼續(xù)以畫圈的方式倒入。
STEP6倒入咖啡杯
把分享壺中的咖啡倒入你喜歡的咖啡杯，就可以享用你自己的成果了。記得一定要提前溫杯，這樣才能讓咖啡的香味得到最大程度的釋放。
