養(yǎng)生小常識:紅燜羊肉的做法

 

養(yǎng)生小常識:紅燜羊肉的做法

【導(dǎo)讀】紅燜羊肉的做法  紅燜羊肉其實是秋季進補的一款菜式,正宗的紅燜羊肉的講究很多,這里我們是用家常的做法,用料,都是家中常備的,做起來也相對來說比較簡單,味道還是相當(dāng)不錯的,雖然像這種進補的食材在夏季還不是很適合食用,就為秋季的到來先收藏著吧!

紅燜羊肉

食材主料:羊肉500g、啤酒330ml

輔料:油、鹽、洋蔥、胡蘿卜、干紅椒、蒜、料酒、八角、花椒、茴香、香葉、桂皮、醬油、姜適量

步驟 

1.準(zhǔn)備食材。 

2.買回來的羊肉洗凈用水泡半個小時以泡出部分血水。  

羊肉

3.將羊肉去掉肥脂,只留瘦的部分(其實不必,但我家那位一丁點肥肉不吃,所以只好全切掉)切成約2厘米米大的方丁,或更大點的丁。 

4.將羊肉入沸水鍋中。 

5.焯至至色變白后撈出用溫水洗凈。 

6.胡蘿卜切滾刀塊,洋蔥一部分隨意切大塊,一部分切成小塊備用。 

7.鍋中放適量油,加入蒜片、洋蔥丁、姜、干紅椒炒香。 

8.加入焯好的羊肉翻炒。 

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
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