養(yǎng)生小常識:怎么做小蔥拌豆腐 小蔥拌豆腐怎么做?

 

養(yǎng)生小常識:怎么做小蔥拌豆腐 小蔥拌豆腐怎么做?

【導(dǎo)讀】小蔥拌豆腐一清二白——小蔥拌豆腐!豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分。而蔥含有大量草酸,當(dāng)豆腐與蔥相拌時,豆腐中的鈣與蔥里的草酸結(jié)合形成白色沉淀物草酸鈣,使豆腐中的鈣質(zhì)遭到破壞。草酸鈣是使人體難以吸收的物體,如果長期食用小蔥拌豆腐將會造成人體鈣質(zhì)缺乏導(dǎo)致抽筋、軟骨癥等現(xiàn)象。

小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜歡吃。其特點(diǎn)色澤素雅淡潔,清香飄逸,鮮嫩爽口。豆腐的營養(yǎng)價值很高,它含有人體所需要的多種營養(yǎng)成分。豆腐蛋白質(zhì)中含有人體自己所不能合成的8種必需氨基酸,其人體消化率可達(dá)92%-96%,是一種既富于營養(yǎng)又易于消化的食品。

小蔥拌豆腐

食材主料:鹵水豆腐200g、小香蔥50g

輔料:香油適量、鹽適量、味精適量

步驟

1.準(zhǔn)備好豆腐和小香蔥。

2.小香蔥洗凈,切成碎末備用。

3.把豆腐切成大片。

4.上蒸鍋蒸制5分鐘。

5.把稍涼的豆腐用勺子壓碎。

6.加入小蔥碎、鹽和雞精,攪拌均勻。

7.淋入香油。攪拌均勻裝盤即可。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
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