養(yǎng)生小常識:榴蓮燉雞怎么做？
【導(dǎo)讀】榴蓮燉雞怎么做？榴蓮中的蛋白質(zhì)含量也比較高，與雞肉蛋白一起，組成完全蛋白，更有利于人體的消化、吸收和利用。此湯補而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。
制作主料：土雞1000g、榴蓮肉150g
輔料：雞爪50g、排骨50g、豬瘦肉50g、榴蓮殼50g
調(diào)料：枸杞5g、小棗6粒
榴蓮燉雞的做法
1先將土雞切成大塊沸水洗凈。把所有輔料洗凈瀝干水。
2把所有原料投入容器中，同時注入1500g礦泉水，蓋好蓋用沙紙密封好，上籠屜蒸4小時。
3取出入鹽調(diào)味道，再封閉好，入籠屜蒸1小時即可。
榴蓮燉雞特色
用榴蓮燉湯最近很流行哦，這里不但增加了湯香甜的味道，而且還增加了湯的鮮度，最重要的是還非常潤膚養(yǎng)顏。
小貼士
1.燉湯時一定要選用整塊兒榴蓮肉，如果榴蓮肉過碎，燉出的湯會很渾濁。雞肉沸水時一定要沸透，否則在蒸好后有腥味。切記不要放任何雞粉、雞精類調(diào)味料，以保持湯的原味。
2.榴蓮，味甘溫，有很高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用可健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體的作用；因為榴蓮性熱，它能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補品，還可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。另外，用榴蓮殼煮水、燉湯，有很好的潤膚功效。
