養(yǎng)生小常識:榴蓮燉雞怎么做?
【導(dǎo)讀】榴蓮燉雞怎么做?榴蓮中的蛋白質(zhì)含量也比較高,與雞肉蛋白一起,組成完全蛋白,更有利于人體的消化、吸收和利用。此湯補而不燥,而且性質(zhì)溫和,還具有多種食療功效,包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰,適合不同體質(zhì)的人飲用,秋冬吃最合適。
制作主料:土雞1000g、榴蓮肉150g
輔料:雞爪50g、排骨50g、豬瘦肉50g、榴蓮殼50g
調(diào)料:枸杞5g、小棗6粒
榴蓮燉雞的做法
1先將土雞切成大塊沸水洗凈。把所有輔料洗凈瀝干水。
2把所有原料投入容器中,同時注入1500g礦泉水,蓋好蓋用沙紙密封好,上籠屜蒸4小時。
3取出入鹽調(diào)味道,再封閉好,入籠屜蒸1小時即可。
榴蓮燉雞特色
用榴蓮燉湯最近很流行哦,這里不但增加了湯香甜的味道,而且還增加了湯的鮮度,最重要的是還非常潤膚養(yǎng)顏。
小貼士
1.燉湯時一定要選用整塊兒榴蓮肉,如果榴蓮肉過碎,燉出的湯會很渾濁。雞肉沸水時一定要沸透,否則在蒸好后有腥味。切記不要放任何雞粉、雞精類調(diào)味料,以保持湯的原味。
2.榴蓮,味甘溫,有很高的營養(yǎng)價值,經(jīng)常食用可健脾補氣,補腎壯陽,溫暖身體的作用;因為榴蓮性熱,它能改善腹部寒涼、促進體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補品,還可以活血散寒,緩解經(jīng)痛,特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。另外,用榴蓮殼煮水、燉湯,有很好的潤膚功效。