養(yǎng)生小常識(shí):蓮子燉雞 夏季養(yǎng)生
【導(dǎo)讀】蓮子燉雞夏季養(yǎng)生炎炎酷暑,大家是不是也在為夏天的飲食開(kāi)始苦惱了呢?都說(shuō)“夏吃苦,冬享福”,還是有一一定道理的,這道蓮子燉雞送給大家,希望大家都能營(yíng)養(yǎng)的搭配食物,吃得健康。
其實(shí)蓮子渾身是寶,蓮花、蓮子、蓮心、蓮藕各有各的營(yíng)養(yǎng)功效,炎炎夏日,大家是不是在為夏天的飲食開(kāi)始苦惱了呢?大熱天的吃點(diǎn)什么好呢,都說(shuō)“夏吃苦,冬享福”,還是有一定道理的,比如一些苦味的蔬菜:苦瓜、萵苣、芹菜等等,但是今天我給大家推薦一款夏日良飲:苦盡甘來(lái)蓮子羹,藥食同源的蓮子、蓮心,在夏季食用,所起到的功效也是很有益健康的,下面咱們就開(kāi)始說(shuō)說(shuō)“蓮子”吧!
蓮子燉雞夏季養(yǎng)生一、關(guān)于蓮花
“采蓮南塘秋,蓮花過(guò)人頭;低頭弄蓮子,蓮子清如水。”這是一首南朝樂(lè)府中的詩(shī),描寫一個(gè)青年女子思念情人的痛苦。其中“蓮子”諧音“憐子”,意思是愛(ài)你。“低頭弄蓮子”意思是愛(ài)你之情如水般清純忠貞,綿遠(yuǎn)攸長(zhǎng)。乍看之下這是一首寫采蓮的情景,原來(lái),作者是借雙關(guān)來(lái)表采蓮人相思之情啊。蓮花又被稱為花中君子,象征中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一種理想人格:“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”。清廉的象征:蓋“青蓮”者,諧音“清廉”也。象征愛(ài)情:蓋蓮花別名芙蓉花,或云水芙蓉。“芙蓉”,“夫容”也。
二、養(yǎng)生蓮子
蓮子大家并不陌生,都說(shuō)吃蓮子對(duì)身體好,但是好在哪呢?下面咱們就來(lái)分析一下蓮子的營(yíng)養(yǎng)成分和功效吧,蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用,可以健腦,增強(qiáng)記憶力,提高工作效率,并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強(qiáng)心作用,能擴(kuò)張外周血管,降低血壓??梢灾委熆谏嗌?,并有助于睡眠。用作補(bǔ)益藥,補(bǔ)脾止瀉,益腎澀精,養(yǎng)心安神。