養(yǎng)生小常識:西紅柿雞蛋面的不同做法 西紅柿雞蛋面怎么做好吃
【導(dǎo)讀】西紅柿雞蛋面的不同做法西紅絲雞蛋面怎么做好吃西紅柿酸甜的味道令在炎熱夏天胃口不好的你一定會有所改變的。下面為大家推薦的幾款西紅柿雞蛋面肯定有一款是你喜歡的，寶寶也同樣可以食用哦。
食材主料：雞蛋面100g、西紅柿2個、雞蛋1個
輔料：蔥30g、鹽2g
步驟
1、西紅柿洗凈用刀切小塊，雞蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，蔥切蔥花備用。
2、鍋內(nèi)加清水和少量鹽，下入面條，煮到?jīng)]有硬心即可。
3、把煮好的面條撈出來過幾遍冷水。
4、另起鍋，先把鍋燒熱后再加食用油，等油熱到7成熱時把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里，炒至7分熟撈出。
西紅柿雞蛋面5、用底油加入西紅柿，中火慢慢炒出汁（可加點少量清水和少量蠔油）。
提示：有些柿子可能品種不太一樣，不出汁的柿子可以加點水就好，不過還是建議用水分足的柿子來做這個面條，口感會好一些。
7、加入少量鹽翻炒幾下關(guān)火，面條瀝水分，盛入碗里，把炒好的西紅柿澆在面條上面，撒蔥花即可。
小貼士
1.煮面的時候加入鹽和食用油，可防止面條粘連，還能使煮熟的面條口感更有彈性。
2.煮面的過程中記著用筷子攪拌幾下，不然會把面條粘在鍋底，煮面的水不要放的太少。
