養(yǎng)生小常識:枸杞酸甜肉的做法 開胃又消除疲勞
【導(dǎo)讀】夏季每天吃20克枸杞能提高免疫力能抗衰老，那我就把20克枸杞放進酸甜肉里，讓酸甜肉塊更營養(yǎng)！枸杞在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有重要地位，是傳統(tǒng)名貴中藥材和營養(yǎng)滋補品，健康的成年人長期堅持每天吃一點才能起到增強體抗力的功效，每天吃20克枸杞，治療的話30克，但不能過量食用。
枸杞酸甜肉
材料：豬頸肉280克，枸杞20克，鹽，生抽，番茄醬，糖，白米醋，自制酒釀，生抽，玉米淀粉適量。圖片1為豬頸肉和20克枸杞。
做法：
1、豬頸肉切塊，用鹽、自制酒釀和玉米淀粉腌制片刻待用；
2、枸杞加入適量的水?dāng)嚢璩设坭侥啵尤肷?，番茄醬，白米醋和糖調(diào)成調(diào)味料；
3、炒鍋里放入食用油，油熱后把肉塊，煎炸至轉(zhuǎn)色，炒起放在碟子上；
4、盛出多余的食用油，留一點放入調(diào)味料；
枸杞酸甜肉5、把醬汁炒至濃稠；
6、放入肉塊；
7、拌勻上碟。
小提示：
1、我這里用的肉塊是豬頸肉，豬頸肉爽口！如果買不到的話，可以用里脊肉，里脊肉切成小塊，用刀背拍松再腌制；
2、腌制肉塊，我用的是自制酒釀，酒釀更能帶出肉香味。沒有的話，用料酒吧！
3、如果沒有料理機把枸杞攪拌成枸杞泥，可以直接用刀剁碎的，枸杞軟軟的，非常容易處理成枸杞泥！
4、醬汁留多些，酸酸甜甜的，用來拌飯或者做蘸料都很味道的，下一篇就讓大家看看這多多的醬汁絕不會浪費的！
