養(yǎng)生小常識(shí):白果怎么吃 白果雞丁的做法
【導(dǎo)讀】經(jīng)常食用白果,可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老,擴(kuò)張微血管,促進(jìn)血液循環(huán),使人肌膚、面部紅潤,精神煥發(fā),延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
材料簡介
精鹽、味精、白糖、黃酒、濕淀粉、蔥段、植物油、香油各適量
制作方法
1.將雞肉洗凈,切成1厘米左右的丁,放人碗內(nèi),加入雞蛋清、精鹽攪拌均勻,將白果仁剝?nèi)ネ鈿?,放人油鍋炸至六成熟,撈出?/p>
2.另起鍋,放植物油適量燒熱,放人雞丁滑透,再加入白果炒勻,熟后一起撈出瀝油。
3.鍋中留底油,投入蔥段爆鍋,再加入紹酒、清湯、精鹽、味精,倒入雞丁和白果,炒熟用濕淀粉勾芡,淋上香油,即可出鍋食用。
白果怎么吃白果雞丁的做法養(yǎng)生作用
雞肉(300克)性溫,味甘。能溫中,益氣,補(bǔ)精,填髓。
白果仁(20克)性平,味甘、苦、澀。能斂肺氣,定喘嗽,止帶濁。
雞蛋清(50克)性平,味甘。能滋陰養(yǎng)血,潤燥熄風(fēng)。