養(yǎng)生小常識:西米怎么煮 西米的煮法技巧

 

養(yǎng)生小常識:西米怎么煮 西米的煮法技巧

【導(dǎo)讀】西米有大有小,現(xiàn)在市場上經(jīng)常見到的是稍微偏小的那一種。其實(shí),大粒西米也是很常用的一種原料,只是大家往往不認(rèn)為它們是西米罷了,比如說珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種?,F(xiàn)在還有各種味型的“珍珠”,比如巧克力或是各種水果味道的,都是因?yàn)槔锩嫣砑恿似渌臇|西得來的。

西米的制作技巧

1.(適用于即煮即食):

第一步,先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。

第二步,然后將西米倒入煮沸的開水中,要不停地?cái)嚨轿髅祝蠹s10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn),則表明西米已煮熟。

第三步,若有必要,在煮的過程中也可加水,也可在將要煮透前,?;穑馍w,幾分鐘。

第四步:加糖、椰漿及雜果等配料后攪動,即可食用。

西米怎么煮 西米的煮法技巧

2.(適用于煮熟后待用):

第一步,先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。

第二步,然后將西米倒入煮沸的開水中,要不停地?cái)噭游髅准s2分鐘。

第三步,關(guān)掉火,倒掉開水,保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水后攪動幾次,再倒掉水(切記此步驟務(wù)必要移離灶爐進(jìn)行)

第四步,最后再加注相當(dāng)于西米2-3倍的常溫水煮開,再倒入剛才未煮熟透的西米,煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn),則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地?cái)嚢栉髅住?/p>

第五步,保留少許水和西米一起在密封容器中,把多余的開水倒掉,若有條件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。

注意:按此方法煮的西米可以擺置幾小時(shí)后食用,但留的時(shí)間太長。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
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