肝病患者要合理食用大豆及豆制品

　     肝病患者要合理食用大豆及豆制品
    大豆被人稱(chēng)為“綠色的牛乳”，是一種營(yíng)養(yǎng)極為豐富的食品。1000克的大豆中所含的蛋白質(zhì)相當(dāng)于2000克的瘦肉或是3000克的雞蛋，所以大豆又被人們稱(chēng)為“植物肉”。此外，大豆中還含有豐富的維生素和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，對(duì)貧血的患者和肝病患者都非常有益。
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