養(yǎng)生小常識:秋季多吃黑芝麻可排毒補(bǔ)益
【導(dǎo)讀】黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分?？梢宰龀筛鞣N美味的食品。一般人均可食用。秋季，人體藏毒較多，而且皮膚干燥，多吃具有排毒與滋潤作用的食物對身體大有補(bǔ)益。
黑芝麻紅小豆粥
做法：黑芝麻炒熟，待用;紅小豆、大米洗凈，加適量水和白糖煮成粥;將粥盛入容器內(nèi)，撒上熟芝麻即成。
推薦理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中鐵和鋅的含量極為豐富，還有豐富的抗氧化物質(zhì);紅豆具有解毒利濕的功效，和大米一起煮成粥，具有滋補(bǔ)的作用。
注意：用高壓鍋煮豆粥速度較快，而且質(zhì)地軟爛。紅豆先用水泡4小時(shí)之后再煮，口感更好。
秋季多吃黑芝麻可排毒補(bǔ)益七彩豆腐煲
做法：豆腐、胡蘿卜切丁，待用;用沸水將豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡蘿卜丁焯一下;鍋內(nèi)放底油，下入姜片炒香，加適量高湯，放入焯過的蔬菜，小火煨3分鐘，調(diào)味后勾芡，最后淋少許香油，即成。
推薦理由：豆類中的蛋白質(zhì)具有較高營養(yǎng)價(jià)值，多攝入有利于保持心情平和，還能預(yù)防夜間抽筋。
注意：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹飪時(shí)，最好不使用辣味調(diào)味品。
酸奶+水果
做法：將黃桃、桔子、鮮獼猴桃和鮮草莓等水果切成丁，拌入原味酸奶中，即可。
推薦理由：酸奶與水果塊制成什錦水果酸奶，不僅色彩鮮艷，口感更是清爽甜美。
