養(yǎng)生小常識:大白菜最健康的吃法 大白菜的做法大全

 

養(yǎng)生小常識:大白菜最健康的吃法 大白菜的做法大全

【導(dǎo)讀】大白菜的做法大全有哪些?大白菜是我們?nèi)粘I钪凶畛3缘降氖卟肆?,價格便宜而且又美味,營養(yǎng)豐富,養(yǎng)生保健又治病。中醫(yī)認為白菜性甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。但是你知道白菜究竟怎么吃才最健康嗎?下面向大家推薦幾種大白菜最健康且又能治病的吃法。

營養(yǎng)豐富

其實,大白菜的營養(yǎng)十分豐富,每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡),粗纖維1.5克,蛋白質(zhì)0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維,可促進腸壁蠕動,保持大便通暢。

大白菜最健康的吃法大白菜的做法大全

祖國醫(yī)學(xué)認為,白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。《本草綱目拾遺》中說白菜“甘渴無毒,利腸胃,利大小便”。

民間小偏方

民間還有用白菜治感冒的驗方,“三白湯”就是用白菜根三個,大蔥白七個,白蘿卜他、一個,生姜做引,煎水加紅糖,趁熱飲服,蓋被出汗,感冒即愈。

大白菜既可炒食,又可生用。尚可制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜、脫水菜、風(fēng)干菜等等,是“全才蔬菜”。故古人有聯(lián)曰:百菜還是白菜美,諸肉惟有豬肉香。

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