養(yǎng)生小常識(shí):秋季營(yíng)養(yǎng)菜譜 黃豆水蛇煲雞湯
【導(dǎo)讀】廣州有句俗語(yǔ)：秋風(fēng)起，三蛇肥，秋冬是吃蛇的季節(jié)。“三蛇”原本是指眼鏡蛇、金環(huán)蛇和過(guò)樹(shù)榕，但要找齊這些個(gè)毒蛇（過(guò)樹(shù)榕無(wú)毒）還真有點(diǎn)難度，價(jià)錢(qián)也不低，我們還是選容易在市場(chǎng)能買(mǎi)到的飼養(yǎng)水蛇，再配走地雞、黃豆等“共冶一爐”，一家人齊“嘆”靚湯。
做法：
1.黃豆洗凈，提前浸泡2-3小時(shí)；
2.洗凈宰好的水蛇和走地雞，水蛇切4厘米長(zhǎng)塊件，雞斬塊，一同汆水撈起；
秋季營(yíng)養(yǎng)菜譜黃豆水蛇煲雞湯3.粉葛和紅蘿卜洗凈削皮，切塊；
4.煮沸瓦鍋里的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
健脾益氣，祛濕潤(rùn)燥，健膚美容，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
