養(yǎng)生小常識:紅薯有哪些保健作用

 

養(yǎng)生小常識:紅薯有哪些保健作用

【導(dǎo)讀】紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養(yǎng),其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃,可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補充。

紅薯有哪些保健作用?

紅薯食性溫,味甘,具有補虛、益氣、健胃之功效。

(1)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)分析,每1000克紅薯中含碳水化合物256克,蛋白質(zhì)15克,鈣156毫克,磷174毫克,以及多種維生素,尤以胡蘿卜素含量最為豐富,是糧食和蔬菜中的佼佼者。

(2)含有特殊功能的黏蛋白。這種黏蛋白不但能維持人體心血管壁的彈性,阻止動脈硬化發(fā)生,使皮下脂肪減少,防止肝、腎中結(jié)締組織萎縮,預(yù)防膠原病發(fā)生,而且對呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔和漿膜也有很好的潤滑作用。

紅薯有哪些保健作用

(3)含有較多的淀粉和維生素。人體食用后能在腸內(nèi)大量吸收水分增加糞便體積,不僅能預(yù)防便秘,減少腸癌的發(fā)生,還有助于防止血液中膽固醇的形成,預(yù)防冠心病的發(fā)生。

(4)富含胡蘿卜素。目前臨床上經(jīng)常用于治療夜盲癥,用紅薯葉炒豬肝,是一種很好的治療食物。

(5)含食物纖維較多,有通便、降脂的作用。

(6)是一種生理堿性食品。紅薯能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和,調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡,對維持人體健康有積極意義。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
更多>>

今日醫(yī)學(xué)顧問

特別聲明:養(yǎng)肝網(wǎng)內(nèi)容僅供參考,不作為診斷及醫(yī)療依據(jù)。
Copyright © 2009-2018  Yangganwang All rights reserved
養(yǎng)肝網(wǎng) 版權(quán)所有 養(yǎng)肝護肝交流群