養(yǎng)生小常識(shí):美容顏類食療方 黑豆薏米蓮藕排骨湯
【導(dǎo)讀】最近介紹的湯水，像綠豆薏米蓮子百合糖水、腐竹馬蹄蠔豉湯等，皆有美白潤(rùn)膚的功效，因夏日炎炎，肌膚容易受損，所以不由格外喜歡這些湯水。今天要介紹的這道黑豆薏米蓮藕排骨湯，不例外也有養(yǎng)顏之功，更兼健脾利濕之效。
3-4人份
做法：
1.黑豆和薏米洗凈，提前浸泡1-2小時(shí)，瀝干水備用；
2.蓮藕洗凈，切塊；陳皮用水泡軟，刮去白瓤；
3.排骨洗凈切塊，汆水撈起；
4.將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：清熱利濕、健脾和胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏。
薏米
不知是由于日常經(jīng)常煲湯會(huì)用到的關(guān)系，還是薏米的用途越來(lái)越廣為人知，我感覺薏米在近年來(lái)的確很受人們、尤其是愛美人士的青睞——中醫(yī)稱其有健脾胃、利小便、消水腫、凝神安眠之效，久食可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，更有清熱祛濕之功，無(wú)論寒底或熱底，食之皆無(wú)不良反應(yīng)；作為夏季消暑和冬令進(jìn)補(bǔ)，均為理想之物。另外，薏米的美白護(hù)膚功效也普遍被認(rèn)可，更成為女士們的愛物，無(wú)論內(nèi)服或外用皆可。
好多人使用薏米，就是到超市或雜貨鋪購(gòu)買就是了，其實(shí)若要嚴(yán)格的分，薏米有生、熟之分，熟薏米是將薏米炒過(guò)后再用，兩者的共同點(diǎn)都是藥性平和，擅長(zhǎng)健脾止瀉，是治療脾虛濕盛泄瀉的良藥。不同點(diǎn)是，炒薏米比生薏米的除濕效果更好?，F(xiàn)在不少地方有薏米粉賣，方便食用，這薏米粉要算熟薏米了。
若是作為夏天消暑食品，薏米常用來(lái)配冬瓜煲湯，或煲薏米綠豆百合糖水、馬蹄薏米水、雪梨荷葉薏米煲排骨等，也可以煮粥，加些蓮子、紅棗、粳米或糯米，都不會(huì)錯(cuò)。就算單純用薏米煲水喝，也有預(yù)防感冒的效果。
