養(yǎng)生小常識:孩子常吃玉米好處多 玉米有抗癌作用

 

養(yǎng)生小常識:孩子常吃玉米好處多 玉米有抗癌作用

【導(dǎo)讀】玉米是粗糧中的保健佳品,對人體的健康頗為有利:玉米中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等,有長壽、美容作用。

孩子常吃玉米的好處。

玉米可防治寶寶便秘

玉米中的纖維素含量很高,是大米的10倍,大量的纖維素能刺激胃腸蠕動(dòng),縮短了食物殘?jiān)谀c內(nèi)的停留時(shí)間,加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外,對防治寶寶便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。

黃玉米可以保護(hù)視力

玉米對人類的最大貢獻(xiàn)是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質(zhì)(胡蘿卜素的一種),它們雖然不是營養(yǎng)素,但作用卻勝似營養(yǎng)素,是強(qiáng)大的抗氧化劑,能夠保護(hù)眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域。葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用,可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線,保持黃斑的健康。

孩子常吃玉米好處多玉米有抗癌作用

但需要注意的是:只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì),而白玉米中卻沒有。所以應(yīng)多吃一些黃色的玉米。

玉米有抗癌作用

玉米中含有多種抗癌因子,如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質(zhì)、微量元素硒和鎂等,還含有豐富的賴氨酸、木質(zhì)素以及谷胱氨酸等,能夠預(yù)防多種癌癥。

做玉米時(shí)應(yīng)加適量堿

玉米里的煙酸有63%-74%是不能被人體吸收利用的結(jié)合型煙酸,長期食用可能會發(fā)生癩皮病。為避免這種情況,最好是在煮玉米粥、玉米面糊糊、做窩頭時(shí)適量放些堿,使玉米中結(jié)合型煙酸釋放出來,變成游離型煙酸被人體所用,對營養(yǎng)最有好處。

寶寶輔食菜譜:雞蛋玉米糊

材料:鮮奶100ML、雞蛋1只、玉米糊適量、蜂蜜少許。

制法:

1、鮮牛奶100ML左右倒入小鍋里,加入玉米糊適量,攪勻。稀稠自由撐握。

2、開小火煮漲,加入鮮雞蛋一只,迅速攪拌均勻不能有雞蛋白塊狀。

3、加入適量蜂蜜有甜味即可。

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