養(yǎng)生小常識:鯉魚怎么做好吃 功效是什么
【導(dǎo)讀】鯉魚怎么做好吃,鯉魚可謂是魚類當(dāng)中性價比最好的美味了。也正因如此,鯉魚也是我們百姓最常食用的一種魚類。通常來說,我們自己做鯉魚,都是紅燒,燉魚等方法,這些都是我們最愛的烹飪方法。
我國的中醫(yī)認(rèn)為,鯉魚性平、味甘,多吃可以健脾養(yǎng)胃,利水消腫,通乳安胎,止咳平喘。對于脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫的治療效果顯著。
我們都知道,魚類是屬于高蛋白食物,其化學(xué)成分與人肌肉非常的相似,如此這般便有利于消化吸收及轉(zhuǎn)化,病人及體弱者應(yīng)多吃一些。魚類當(dāng)中含有大量的多鏈脂肪酸,其降低膽固醇,預(yù)防動脈硬化和冠心病的功效顯著。
鯉魚肉當(dāng)中還含有豐富的鉀離子,每百克鯉魚肉中含有鉀334毫克,對于防治低鉀血癥,增加肌肉強度大大有效,與我國中醫(yī)所說的“脾主肌肉四肢”的健脾作用是一樣的。
每百克鯉魚中,還含有視黃醇25微克,維生素A25微克,這些營養(yǎng)元素對提高視力非常有益,魚頭當(dāng)中含有豐富的卵磷脂,這對維護大腦營養(yǎng),增強記憶益處頗多。
鯉魚的升血養(yǎng)胃方:此食療方可用于久病血虛,胃弱消瘦者。
鯉魚怎么做好吃功效是什么雞內(nèi)金(雞胗里面的一層薄皮)50克泡6小時,之后在加入黨參100克,枸杞子100克,一同煮一小時左右加入鯉魚,根據(jù)自己的口味加入一些調(diào)味料,再清燉一小時,便可吃魚喝湯。
鯉魚的利水消腫方:此食療方可用于脾虛水泛,腎性水腫者。
用赤小豆50克和薏苡仁100克,用冷水浸泡6小時之后水煮一小時,最后加入鯉魚清燉成粥,便可食用。
需要注意的是,剖洗鯉魚時兩側(cè)皮肉當(dāng)中的白色的筋線,一定要剝?nèi)?。此外,鯉魚是萬萬不可與狗肉同煮同吃的。
最后要提醒大家,魚肉一定不要和西紅柿一起吃,因為西紅柿中含有大量的維生素C,它們會吸收掉魚肉當(dāng)中的許多營養(yǎng),讓其的營養(yǎng)成分大打折扣。