養(yǎng)生小常識(shí):榴蓮雖臭卻是養(yǎng)女人的佳品
【導(dǎo)讀】榴蓮是一種非常奇特的水果,它被尊為果王,價(jià)錢也不便宜??墒撬械娘埖辍⒙灭^和旅游巴士都不允許客人帶入榴蓮。過(guò)去還可以將榴蓮包裝后作為行李航空托運(yùn),如今也被禁止了,可見(jiàn)榴蓮的不一般。主要因?yàn)樗奈兜?,喜歡吃的人認(rèn)為它是天下美味,不喜歡吃的人覺(jué)得它臭不可聞。
榴蓮的味道頗具爭(zhēng)議,好之者贊其酥軟甜潤(rùn),惡之者貶其有貓屎臭。撇開(kāi)其味不談,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不可小覷。功效:民間“一只榴蓮三只雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補(bǔ)的功效,特別是病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女,更加適當(dāng)多吃。此外,榴蓮具有活血驅(qū)寒功效,對(duì)于胃寒及痛經(jīng)婦女有緩解作用。
榴蓮雖然好吃,但不可一次吃得太多,不然容易導(dǎo)致身體燥熱,其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃寫(xiě)水分比較多的水果來(lái)平衡,梨、西瓜都是很好的選擇。不過(guò),榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹,只有它才能輕易降伏水果之王的火氣,保護(hù)身體不受損害。肥胖者、糖尿病及高血壓患者不宜多食,腎病或心臟病患者也應(yīng)少吃。另外,吃完榴蓮后忌喝酒,以免引起胃腸不適。
榴蓮雖臭卻是養(yǎng)女人的佳品挑選:選時(shí)多請(qǐng)教小販,有經(jīng)驗(yàn)者會(huì)輕敲其外殼聽(tīng)其聲以辨其成熟度,七八成熟為佳。另外,聞也是種辦法,一般香味越濃越好。此外,最好挑外形像丘陵起伏一樣多棱角的,里面肉更多。
因榴蓮一次不宜多吃,建議買已去皮的凈肉。若聞到酒精味,很可能已變質(zhì)不能吃。
食法:生食,或用來(lái)作餡制糕點(diǎn)或薄餅,但在加工過(guò)程中其營(yíng)養(yǎng)會(huì)有一定流失。