養(yǎng)生小常識(shí):清爽利口的酸辣大白菜的做法
【導(dǎo)讀】其實(shí)菜無(wú)貴賤,合適的時(shí)候、合適的做法就好。節(jié)日家宴,往往都是大魚(yú)大肉,高蛋白、高脂肪,很容易讓人起膩,這時(shí)候一碗清爽利口的酸辣大白菜特別醒胃提神,有助于減少油膩感。
酸辣大白菜做法超級(jí)簡(jiǎn)單,但卻有可能成為節(jié)日餐桌上最受歡迎的一道菜哦,試試看。
酸辣大白菜
主材:大白菜一顆
配料:干辣椒、花椒、生蒜
調(diào)味料:鹽、醋酸辣大白菜的做法
清爽利口的酸辣大白菜的做法1、涼油放入花椒小火炸香后(不喜歡花椒的可以撈出不要),加入干辣椒和蒜片。
2、放入白菜翻炒幾下,加少量清水,蓋上鍋蓋燜至白菜變軟,加鹽、醋調(diào)味即可。
美食小貼士
1、酸辣大白菜放涼后更好吃,可做為涼菜。
2、鹽要稍加多點(diǎn),因?yàn)榇蟀撞藭?huì)出水變淡。
3、喜歡收汁的可以在起鍋前加點(diǎn)水淀粉。