養(yǎng)生小常識(shí):教您草魚豆腐煲怎么做

 

養(yǎng)生小常識(shí):教您草魚豆腐煲怎么做

【導(dǎo)讀】草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物。經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用.

教您草魚豆腐湯怎么做,如何做草魚豆腐湯才好吃

配料:冬瓜500克,草魚250克,豆腐100克,食鹽、味精、植物油適量。

做法:

1.冬瓜去皮,洗凈切三角塊;草魚剖凈,留尾洗凈待用;豆腐切成三角塊待用。

2.先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色,取沙鍋一個(gè),其內(nèi)放入清水適量,把草魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi),先用武火燒開后,改用文火燉至半小時(shí)左右,湯見白色加入豆腐,武火燒開10分鐘,加入食鹽、味精調(diào)味即可。

功效:平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱。

一、不同地域因地制宜

東北地區(qū):東北地區(qū)位于我國的最北部,屬于緯度最高的地區(qū),這一地區(qū)一年夏季時(shí)間很短,冬季時(shí)間相對(duì)較長,可將草魚增加至350克。

西北地區(qū):氣候干旱,多風(fēng)沙,日照充足,可將草魚增加至350克。

中部地區(qū):氣候較為溫和,日照充足,可將豆腐增加至150克。

東南地區(qū):氣候濕潤,雨量豐富,可將草魚增加至350克。

西南地區(qū):多雨,氣候濕熱,喜食麻辣、酸辣口味,可將冬瓜增加至600克。

二、不同體質(zhì)因體選方

氣虛體質(zhì):氣虛的人,肌肉松軟,體虛乏力,氣短懶言,易出虛汗,不耐寒熱。此配方冬瓜減少至400克。

血虛體質(zhì):血虛的人面色蒼白,皮膚干燥,失眠多夢(mèng),大便燥結(jié),小便不利。此方中草魚增加至350克。

陰虛體質(zhì):陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢(mèng)。此方中草魚增加至350克,冬瓜增加至600克。

陽虛體質(zhì):陽虛的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠溫,毛發(fā)易落。此方中冬瓜減少至400克。

三、不同年齡食補(bǔ)各異

青少年:青少年正處于生長發(fā)育階段,氣機(jī)旺盛,津液充足,日食兩次。

中壯年:冬瓜增加至600克。

老年人:機(jī)體代謝和排泄功能下降,份量可減半攝取。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請(qǐng)遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
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