養(yǎng)生小常識:黑豆用冷水泡著用療效更大
【導讀】黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，預防便秘，所以是不錯的減肥佳品。而且黑豆?jié){不像黃豆性冷，喝多了也不會拉肚子，而且還有治療風濕、抗衰老等效果。
妙用藥方?jīng)鏊?/strong>
是豆類里面比較常見的一種，各種豆類的營養(yǎng)各不相同。也許大家比較少吃黑豆食品，因為不是很了解黑豆所含的營養(yǎng)價值。黑豆中富含多種營養(yǎng)成分，對人體的各種營養(yǎng)素的缺乏有很好的補充作用，有些疾病的患者需要多吃點豆制品的食物。不管是什么樣的疾病，黑豆始終是戰(zhàn)勝體內(nèi)毒素殘留的綠色食品。今天給大家介紹的是食用冷水泡黑豆的作用。
黑豆用冷水泡著用療效更大包括能將導致高血壓的鈉排出體外，能保持血管內(nèi)清潔、促進血液流通的皂甙等。黑豆中的鈣、鎂等礦物質還能緩解內(nèi)臟（心臟除外）平滑肌的緊張，起到擴張血管、促進血液流通的作用，從而對高血壓起到緩解作用，可以說黑豆是高血壓患者可以多食的豆制品。
此外，黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增強胰腺功能，促進胰島素分泌，提高胰島素的功能，對糖尿病也有很好的療效。
而為什么黑豆要用冷水泡后喝才能效果更好呢？黑豆所含的酶不耐熱，加熱后有效成分就會流失。因此，將黑豆直接浸泡在冷水中，例如礦泉水、純凈水中泡后飲用，就能很好地吸收黑豆的有效成分。
黑豆的在浸泡的時間比較長，建議大家要提前5個小時浸泡后才能食用。如果在寒冷的冬天水溫太低，那就加一點點水溫度吧，這樣能能使浸泡的速度加快，但是可不能加熱水呀。
