養(yǎng)生食譜:鮮茄肝扒:十個(gè)月寶寶補(bǔ)鐵開胃食譜

 

養(yǎng)生食譜:鮮茄肝扒:十個(gè)月寶寶補(bǔ)鐵開胃食譜

今天給大家推薦一款幼兒食譜—鮮茄肝扒,適合6-12個(gè)月的寶寶們食用,寶寶出生6個(gè)月以后容易發(fā)生貧血,媽媽們要注意寶寶的補(bǔ)鐵情況哦,一塊去看看吧!

食物原料:

鮮豬肝100克、茄子250克,番茄2個(gè)、面粉50克。生抽、鹽、白糖、水淀粉、植物油各適量

制作方法:

1、豬肝洗凈,用生抽,鹽、白糖拌勻,腌10分鐘,切成碎粒;番茄洗凈,去皮,切塊。

2、茄子洗凈,煮軟壓成泥,與豬肝粒、面粉拌成糊。捏成厚塊,入油鍋煎至兩面金黃。

3、番茄塊入油鍋中略炒,用水淀粉勾芡,淋在肝扒上即可。

食譜類別:

十個(gè)月寶寶食譜

營養(yǎng)經(jīng):

豬肝中鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中最常用的食物,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。

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