養(yǎng)生食譜:鮮茄肝扒：十個(gè)月寶寶補(bǔ)鐵開胃食譜
今天給大家推薦一款幼兒食譜—鮮茄肝扒，適合6-12個(gè)月的寶寶們食用，寶寶出生6個(gè)月以后容易發(fā)生貧血，媽媽們要注意寶寶的補(bǔ)鐵情況哦，一塊去看看吧!
食物原料：
鮮豬肝100克、茄子250克，番茄2個(gè)、面粉50克。生抽、鹽、白糖、水淀粉、植物油各適量
制作方法：
1、豬肝洗凈，用生抽，鹽、白糖拌勻，腌10分鐘，切成碎粒;番茄洗凈，去皮，切塊。
2、茄子洗凈，煮軟壓成泥，與豬肝粒、面粉拌成糊。捏成厚塊，入油鍋煎至兩面金黃。
3、番茄塊入油鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即可。
食譜類別：
十個(gè)月寶寶食譜
營養(yǎng)經(jīng)：
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
