養(yǎng)生食譜:11個月寶寶均衡營養(yǎng)食譜 蔬菜牛奶羹

 

養(yǎng)生食譜:11個月寶寶均衡營養(yǎng)食譜 蔬菜牛奶羹

寶寶們總是不愛吃蔬菜,怎么辦呢?一道蔬菜牛奶羹,幫媽咪們解決煩惱。蔬菜牛奶羹,顧名思義,就是蔬菜中添加牛奶了,但是具體如何操作呢?

食譜原料:

卷心菜1/6片,菠菜1/2棵,面粉1/2小匙,牛奶1/4杯,黃油、鹽若干。

制作方法:

1、將菠菜和卷心菜燉熟并切碎;

2、用黃油在鍋里將面粉炒好,之后加入牛奶煮,并用勺輕輕攪動;

3、加入切好的菠菜和卷心菜同煮;

4、當(dāng)蔬菜煮爛之后放少許鹽調(diào)味。

食譜類別:

十一個月寶寶食譜

營養(yǎng)經(jīng):

菠菜:菠菜又稱赤根菜。其葉片、葉梗色澤翠綠,細(xì)嫩柔軟,生食、熟食、作餡皆宜。全國各地均有種植。菠菜是營養(yǎng)很豐富的蔬菜之一。它的胡蘿卜素的含量很高,維生素B2、C、PP、鐵和鈣的含量也比較高,但可惜的是菠菜含有較多的草酸,影響鈣的吸收,也不宜和其他含鈣多的食物一起食用。補救的是先用開水將菠菜燙一下,可除部分草酸。菠菜按葉分為尖葉、圓葉及大葉菠菜等三種類型。

卷心菜:卷心菜的水分含量高(約90%),而熱量低,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。卷心菜能提高人體免疫力,預(yù)防感冒,保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。

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