養(yǎng)生食譜:11個月寶寶均衡營養(yǎng)食譜 蔬菜牛奶羹
寶寶們總是不愛吃蔬菜，怎么辦呢?一道蔬菜牛奶羹，幫媽咪們解決煩惱。蔬菜牛奶羹，顧名思義，就是蔬菜中添加牛奶了，但是具體如何操作呢?
食譜原料：
卷心菜1/6片，菠菜1/2棵，面粉1/2小匙，牛奶1/4杯，黃油、鹽若干。
制作方法：
1、將菠菜和卷心菜燉熟并切碎;
2、用黃油在鍋里將面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺輕輕攪動;
3、加入切好的菠菜和卷心菜同煮;
4、當(dāng)蔬菜煮爛之后放少許鹽調(diào)味。
食譜類別：
十一個月寶寶食譜
營養(yǎng)經(jīng)：
菠菜：菠菜又稱赤根菜。其葉片、葉梗色澤翠綠，細(xì)嫩柔軟，生食、熟食、作餡皆宜。全國各地均有種植。菠菜是營養(yǎng)很豐富的蔬菜之一。它的胡蘿卜素的含量很高，維生素B2、C、PP、鐵和鈣的含量也比較高，但可惜的是菠菜含有較多的草酸，影響鈣的吸收，也不宜和其他含鈣多的食物一起食用。補救的是先用開水將菠菜燙一下，可除部分草酸。菠菜按葉分為尖葉、圓葉及大葉菠菜等三種類型。
卷心菜：卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
