養(yǎng)生食譜:怎么做炸肉丸子 用饅頭炸肉丸子
為什么要將饅頭放放炸肉丸子中呢，這樣肉丸子就會(huì)變得更軟，更有口感，一起來(lái)看看做法吧～！
材料
肉餡一斤,肥四瘦六,大的饅頭一個(gè),黃豆芽半碗切碎,蔥一根切碎,蛋一個(gè),淀粉兩勺,姜幾片切碎.料酒,醬油，鹽
做法
把肉餡和蔥,黃豆芽,打好的蛋,淀粉攪拌均勻,饅頭把皮揭掉,然后把饅頭泡在水里,等饅頭泡透了,把水分?jǐn)D干,倒進(jìn)攪拌好的肉餡里，然后就可以抓一把從虎口處擠出放鍋里炸了
小訣竅:
訣竅就是泡爛的饅頭,有饅頭加進(jìn)去,外酥里嫩,可以當(dāng)零吃吃著玩,又可做湯,做火鍋.
