養(yǎng)生食譜:晚餐吃什么 米包子的做法

 

養(yǎng)生食譜:晚餐吃什么 米包子的做法

說起包子,大家肯定都會想到最熟悉的白面包子。這大冬天包包子,發(fā)面困難不說,光準備餡料也夠費時間的。今天給大家介紹一種特別的包子,不用發(fā)面,不用花費太多的時間準備餡料。只需要一碗糯米飯,一個雞蛋,兩根火腿,少許榨菜就可以搞定。記住哦,一定要用糯米,糯米的粘性比較強,容易成型,用大米容易散開。餡料根據(jù)自己的喜好,炒制自己的喜歡的餡料就可以。

糯米能夠補養(yǎng)人體正氣,吃了后會周身發(fā)熱,起到御寒、滋補的作用,最適合在冬天食用。

糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。糯米升糖指數(shù)高,糖尿病人應少吃。

雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經(jīng),可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥,用于氣血不足、熱病煩渴、失眠煩躁﹑胎動不安等,是扶助正氣的常用食品。

主料:糯米飯1小碗雞蛋1個火腿2根榨菜30克

調(diào)料:色拉油適量食鹽適量小蔥5克

米包子的做法:

雞蛋打入碗中,用筷子打散

榨菜和火腿切小丁,切的越小越好

鍋中放少許油,油熱后放蔥花爆香

邊倒蛋液,邊用筷子攪拌,這樣做出來的雞蛋碎塊小,會更漂亮

雞蛋炒碎后,把火腿丁和榨菜丁倒進鍋里

翻炒幾下,放少許鹽調(diào)下味,包子餡就做好了

板子上鋪一塊保鮮膜,取一小塊糯米飯放到保鮮膜上

手蘸水,將取出的糯米飯按成圓餅狀

中間放上餡,用量約為糯米餅的1/2,餡料放多了不容易被糯米餅包住

將保鮮膜四邊兜起來

左右攥緊保鮮膜的收口,右手一邊擰,一邊用手將米飯往上趕,團成包子形狀

打開保鮮膜,糯米小包子就做好了。如果糯米是熱的就可以直接吃了

烹飪小技巧

1、一定要用糯米,糯米有一定的粘性,容易成型,用大米容易散開。

2、炒制餡料的時候可以隨意的加入自己的喜歡的蔬菜和肉類,一定要把餡料炒熟。

3、如果糯米飯是熱的,包完就可以直接吃了;要是涼的,上鍋熱一下就可以吃了。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡,僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導。)
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