養(yǎng)生食譜:甲魚湯的做法大全

 

養(yǎng)生食譜:甲魚湯的做法大全

甲魚湯的做法大全

甲魚營養(yǎng)價(jià)值很好,甲魚做得好吃也是不容易的。那么甲魚怎么做好吃呢?下面是甲魚的做法大全,教您甲魚怎么做好吃。其他相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)看:如何挑選甲魚,甲魚怎么殺。

香菇燉甲魚的做法

主料:甲魚500克

輔料:香菇(鮮)50克,雞胸脯肉50克,冬筍25克,火腿50克

調(diào)料:料酒10克,鹽4克,味精2克,大蔥15克,姜5克,胡椒粉2克

做法:

1.將甲魚宰殺,放入沸水中焯至外層發(fā)白起皺時(shí)撈出,投入溫水,用刀刮凈膜皮,剁去尾巴、頭,揭開背殼,掏去內(nèi)臟,洗凈后剁成兩塊,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈,挖去四腿的黃油。

2.將雞脯肉剁成泥,放入碗中,用雞湯攪勻。將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下?lián)瞥觥?/p>

3.將甲魚塊放在盤內(nèi),加料酒、蔥段、姜片,上籠蒸爛,取出拆凈骨頭,將甲魚肉放入沙鍋,倒入雞肉泥,把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面,放蔥段、姜片、料酒、精鹽、胡椒粉,燉15分鐘,揀去蔥段,點(diǎn)入味精即成。

枸杞燉甲魚的做法

枸杞燉甲魚的制作材料:

主料:甲魚500克

輔料:枸杞子25克

調(diào)料:大蔥5克,姜4克,料酒3克,鹽3克

教您枸杞燉甲魚怎么做,如何做枸杞燉甲魚才好吃

1.將甲魚宰殺,去內(nèi)臟,洗凈切塊,用沸水燙一下,撈出備用;大蔥洗凈切段;姜切片備用。

2.將甲魚、枸杞子裝入沙鍋,加入蔥、姜及適量清水,用微火燉15分鐘,去掉蔥姜,加入料酒、鹽,再用微火燉至熟爛即可。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請(qǐng)遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
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