養(yǎng)生食譜:牛奶雞蛋羹對(duì)兒童營養(yǎng)
牛奶雞蛋羹對(duì)兒童營養(yǎng)
滋養(yǎng)強(qiáng)身，健腦益智，是助長(zhǎng)兒童身體發(fā)育和大腦發(fā)育的最佳營養(yǎng)食品，傳統(tǒng)的雞蛋羹就是純粹的蒸雞蛋，寶寶經(jīng)常吃就不愛吃了。所以，就往雞蛋里加些輔料，即改變了輔食的花樣，也給寶寶增加了營養(yǎng)。
材料
雞蛋1個(gè)、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
做法
1、雞蛋洗干凈后破殼后加入鹽1小勺和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會(huì)較容易;
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續(xù)攪打均勻;
3、用細(xì)篩網(wǎng)將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網(wǎng)可以將蛋液靜止放置一段時(shí)間，沒有燉盅的可以倒入碗內(nèi)，上覆保鮮膜，再用牙簽略扎幾個(gè)小眼;
4、碗中加入水燒開后，放入燉盅，注意水要到燉盅深度的一半就好，蓋上蓋子，隔水燉5分鐘即可。
