養(yǎng)生食譜:貴妃雞翅的做法
相傳，楊貴妃平生最喜食兩樣東西。這第一種是荔枝，第二種就是雞翅。楊玉環(huán)被封為貴妃后，曾一度失寵，京劇藝術(shù)家據(jù)此演義《貴妃醉酒》這出戲、該劇主要是表現(xiàn)楊玉環(huán)在宮內(nèi)備受寵幸，偶爾尼疏，在百花亭獨飲。不覺沉醉而哀怨自傷、后來，有四師受到這些事情的啟發(fā)，創(chuàng)制了“貴妃雞翅”一菜。此案是用葡萄酒切雞翅團呈玫瑰色，具有貴妃醉酒之色韻，巨翅善飛，飛與妃音喻，故得名。菜系及功效：浙菜
貴妃雞翅的制作材料：
主料：凈雞翅500克。醬油40克,姜塊15克,蔥段20克,紅葡萄酒150克,白糖5克,啤酒100克,鹽少許。
貴妃雞翅的特色：
淡黃光亮，色鮮艷?？诟心刍?。
教您貴妃雞翅怎么做，如何做貴妃雞翅才好吃
貴妃雞翅1.雞翅剁去翅尖，再將每只雞翅剁成兩節(jié)，加鹽、醬油、姜、蔥腌漬一小時。
2.炒鍋中放油50克，燒熱后倒入雞翅，煸炒到斷生，加紅葡萄酒和啤酒，放白糖，適量加些水，燒沸后撇沫，倒入砂鍋中燜爛，最后用旺火收濃湯汁即成。
