養(yǎng)生食譜:火腿酸辣豇豆的做法
豇豆除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓”。所謂“營衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
主料：火腿適量豇豆適量
調(diào)料：色拉油適量食鹽適量酸辣醬適量
火腿酸辣豇豆的做法
火腿肉切小塊
豇豆洗凈切粒
油熱后，放入火腿肉炒出香味
放入豇豆翻炒
豇豆變色后，放入泰式酸辣醬
炒勻，加鹽調(diào)味出鍋
火腿酸辣豇豆
