養(yǎng)生食譜:泡菜豆腐蒸餃的做法

 

養(yǎng)生食譜:泡菜豆腐蒸餃的做法

韓國料理主角是韓國辣白菜Kimchi。多少人好這口的,舉手~(≧▽≦)/~也給一點牛肉,但是主要用豆腐來做餡料。通通都要擠干水份。這是姥姥教的。姥姥的豆腐餃子可好吃了。泡菜開胃,這個大家都知道。所以這是道清淡又開胃的前餐。蒸的手法個人覺得最合適。煮的話泡菜味淡了,煎有奪了豆腐的清淡。T還是更喜歡煎的,他的舌頭沒咱們的靈光╮(╯_╰)╭

主料:辣白菜100克牛肉肉末60北豆腐110克雞蛋黃1個

調(diào)料:食鹽適量醬油1勺姜1-2片蒜1/2-1瓣蔥白1段芝麻油適量清酒1勺辣椒粉1勺胡椒粉適量

泡菜豆腐蒸餃的做法

白菜擠干水份。我最后是把所有的餡用攪拌機打碎了的。如果不想打碎,這步里把辣白菜切碎,放入調(diào)餡的碗里

豆腐擠干水份,和牛肉肉末一起加入到碗里

蔥白、蒜、姜切碎,加入碗里

加入剩下的所有材料。如果不用攪拌機了,就手動攪拌均勻

我用攪拌機把餡料打碎了

餃子皮就不多說了吧,面(約200g?沒秤)加水加點鹽,和成三光,醒一會,就可以分劑子、開搟開包了?;蛘哂矛F(xiàn)成的餃子皮。放入蒸籠。滾水蒸約15分鐘,即可

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