養(yǎng)生食譜:兒時(shí)的夏夜味道——酸梅湯

 

養(yǎng)生食譜:兒時(shí)的夏夜味道——酸梅湯

小時(shí)候的夏夜是酷熱漫長(zhǎng)的,那夏夜里冰鎮(zhèn)酸梅湯足以讓我回味不已了……

消食化積解暑的冰鎮(zhèn)酸梅湯兒卻時(shí)時(shí)可以讓我們大快朵頤。那酸酸的、甜甜的、涼涼的滋味呦,勝卻人間無(wú)數(shù)!

兒時(shí)的夏夜味道——酸梅湯

原料:烏梅18顆(20克),干山楂25克,甘草片6片,桂花5克,冰糖30克,水2升。

酸梅湯的做法:

1、烏梅浸泡2個(gè)小時(shí),去除煙熏味。干山楂、甘草略泡,洗凈浮塵。

2、原料放入不銹鋼鍋(砂鍋也可,不能用鐵鍋),大火煮開。

3、蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小小火煮30分鐘,關(guān)火后浸泡一個(gè)小時(shí)以上。

4、用濾網(wǎng)濾去渣滓,放涼飲用。放入冰箱冷藏口感更佳。

酸梅湯

山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:山楂性味甘,酸,微溫。人脾、胃經(jīng)。消食化積,散淤,生津。主治肉積食滯、腹痛泄瀉、細(xì)菌性痢疾、痰飲痞滿吞酸、黃疸、疝氣、痛經(jīng)、產(chǎn)后惡露不盡、小兒疳積、高血脂、高血壓、絳蟲病。

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