養(yǎng)生食譜:兒時(shí)的夏夜味道——酸梅湯
小時(shí)候的夏夜是酷熱漫長(zhǎng)的，那夏夜里冰鎮(zhèn)酸梅湯足以讓我回味不已了……
消食化積解暑的冰鎮(zhèn)酸梅湯兒卻時(shí)時(shí)可以讓我們大快朵頤。那酸酸的、甜甜的、涼涼的滋味呦，勝卻人間無(wú)數(shù)！
兒時(shí)的夏夜味道——酸梅湯
原料：烏梅18顆（20克），干山楂25克，甘草片6片，桂花5克，冰糖30克，水2升。
酸梅湯的做法：
1、烏梅浸泡2個(gè)小時(shí)，去除煙熏味。干山楂、甘草略泡，洗凈浮塵。
2、原料放入不銹鋼鍋（砂鍋也可，不能用鐵鍋），大火煮開。
3、蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小小火煮30分鐘，關(guān)火后浸泡一個(gè)小時(shí)以上。
4、用濾網(wǎng)濾去渣滓，放涼飲用。放入冰箱冷藏口感更佳。
酸梅湯山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：山楂性味甘，酸，微溫。人脾、胃經(jīng)。消食化積，散淤，生津。主治肉積食滯、腹痛泄瀉、細(xì)菌性痢疾、痰飲痞滿吞酸、黃疸、疝氣、痛經(jīng)、產(chǎn)后惡露不盡、小兒疳積、高血脂、高血壓、絳蟲病。
